marttt jajajajajajajaj
eres la bomba!! Me encantas!!! desde luego, pero yo de telepicha, me quedo con la picha!!!jejejejej
Besos y vaya finde de cocinillas que me espera!!!

Hola niñas,
A ver a ver… voy a dar gusto a Virginia y ahí va otra de thermomix:

BIZCOCHO STRACCIATELA
INGREDIENTES

– 3 huevos
– 2 yogur tipo danonissimo de stracciatela (yogur natural con pepitas de chocolate)
– 200 G de azúcar
– 170 g de harina
– 100 g de aceite de girasol
– un sobre de levadura

PREPARACION

Poner los huevos en el vaso, añadir el azúcar y programar 2 minutos, temperatura 37º velocidad 3. Agregar el aceite y los yogures y mezclar 15 segundos en velocidad 3.

Incorporar la harina y la levadura y programar 12 segundos en velocidad 2 1/2. Terminar envolviéndolo con la espátula
seguidamente verter la mezcla en un molde engrasado previamente con mantequilla y ligeramente enharinado. Horno 170º 30 minutos aprox.

Decorar con azúcar glass

También puedes poner unos cuantos trocitos pequeños de chocolate antes de verter la mezcla en el molde (a lo ultimo) y así al cortarlo se ven pepitas de choco. Si hacéis esto último pasar los trocitos por harina para que no se vayan al fondo.

Mar por cierto me quedo con tus recetas, jejejejeje.
Besos.

PIMIENTOS RELLENOS DE RAPE Y LANGOSTINOS.

INGREDIENTES:
Pimientos del piquillo enteros para rellenar
un rape de ración (que os pongan la cabeza en trozos y la cola entera)
langostinos frescos (entre 500 kg y 750gr depende los que vayamos a ser)
1 huevo
leche
harina
sal
salsa de tomate casera o de bote eso vosotras vereis como más os guste.
bechamel: harina, mantequilla, aceite de oliva, y leche, sal, nuez moscada o pimenta blanca molida.

PREPARACION
Como el rape es caro vamos a amortizarlo y con la cabeza, el final de la cola y los recortes de la cola vamos a echarlo en una cazuela para hacer un caldo, así la cola que es lo más bueno podemos dejarlo para otras recetas, al horno, para la ensalada que nos ha puesto una compi, a la plancha con ajo y perejil, etc……..

En la cazuela donde hemos metido las cabezas y demás a hervir, metemos las cabezas de los  langostinos y las cascaras, con una cebolla, un trozo de puerro y un poco de cebolla, y dejamos cocer como 20 minutos suficiente desespumando, no se os olvide echarle sal. Os saldra mucho caldo, podeis dejarlo para haceros una sopa de marisco para otro día, usarlo para un arrocito os saldrá de  muerte, o meterlo incluso en el congelador como cubitos de hielos para ir usandolo como caldo a lo largo del tiempo en una salsa verde, mil cosas que se os ocurran.

Los langostinos los cortamos en 3 o 4 partes según el tamaño para que no sean muy grandes y los reservamos para luego. Una vez colado el caldo, limpiamos las cabezas, cola etc….. de toda la carne que se queda del rape y  la desmenuzamos, mucho cuidado de que no queden espinas.

Preparamos una bechamel: en un cazo echamos un trozo de mantequilla y un chorrito de aciete de oliva, una vez desecho hechamos 2 o 3 cucharadas de harina y la rehogamos un poco, luego vamos echando la leche, fria o caliente eso cada una tiene su truco y vamos moviendo preferiblemente con una varilla pues se deshace mejor. Hechamos sal y luego al gusto nuez moscada o pimienta blanca (a mi me gusta con un poco de pimienta blanca) Una vez tenemos una bechamel espesa hechamos uno o dos cacitos del caldo, nos quedará de nuevo ligera y moveremos hasta tener una bechamel ligera, en ese momento añadimos los trozos de langostinos, que veremos como cambian de color, cuando veamos que casi están añadimos el rape desecho, sin dejar de mover. Dejamos que se vaya cociendo hasta tener un relleno ni muy ligero ni demasiado espeso no son croquetas aunque tambien se pueden hacer en croquetas y quedan muy rico.

Ponemos el relleno en una fuente tapado con film transparente o untando un poco de mantequilla por encima para que no os salga costra. Una vez templado (no hace falta que este frio del todo) con una cuchara vamos rellenando los pimientos.

Preparamos uno o dos huevos batidos con un chorrito de leche y la harina y rebozamos los pimientos y freimos un poco para que esten dorados. Los escurrimos en papel absorvente y los vamos metiendo en una tartera con la salsa de tomate, dejamos que hierva todo un rato para que se caliente y listo para servir.

Tambien si os gustan un poco picantes añadid una pimienta cayena o una guindillita desmenuzadas a la salsa de tomate.

PUES NADA LO PROMETIDO ES DEUDA AHI VA MI PRIMERA RECETA

*INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS:4 huevos, 1 vaso de azucar, 1 brik de 200ml de nata, 1/2 vaso de aceite de girasol, 1 sobre de levadura, 2 vasos de harina  y 1/2 vaso de chocolote en polvo.

y ahora batir los huevos por separado las claras por un lado y las llemas por otro, a las claras a punto de nieve se le incorpora las yemas poco a poco y sin dejar de remover y ahora añadir el azucar luego la nata y el aceite.

la harina la mezclamos con la levadura y se mezcla con el preparado anterior.

untar un molde con mantequilla y espolvorear con harina para que no se peque el pastel en el molde y se vierte la mitad de la masa y ahora con la otra mitad incorporamos el polvo de chocolate y se vierte en la mezcla que tenemos en el molde.

con el horno caliente a 150º unos 40 minutos y si lo prefieres en el microhondas con el grill unos 12 o 14 minutos

buen provecho