MARIPI  de muerte tus recetas ñam ñam

TARTA DE QUESO
INGREDIENTES
750gr queso philadelphia
6 huevos
350gr de azucar
3 cucharadas de harina
ralladura de un limón
un vaso de nata liquida.

PASOS:
Separamos la clara de las yemas en dos recipientes de los 6 huevos
Al recipiente con las yemas le añadimos el vaso de nata, la ralladura de limón, el azucar y la harina y mezclamos bien con una batidora. Cuando esté todo bien mezclado añadimos poco a poco el queso philadelphia, con la batidora.
Las claras que tenemos separadas las montamos a punto de nieve y mezclamos con una cuchara  con movimientos envolventes con la anterior masa.
Volcamos en un bol untado con mantequilla o antiadherente y al horno, dependerá un poco del grosor es preferible que lo pongais bajo y que tarde más. Yo lo ponto a 175º como una hora más o menos, voy pinchando con un pincho moruno jejejejejjeje hasta que sale seco entonces esta hecho.
Esperar a que este frio para desmoldarlo, podeis servirlo, solo con un poco de mermelada de fresas, frambuesas, frutas rojas, arandanos, o con un poco de nata montada o con las dos cosas

yo quiero el cocinero de MARTREYYYYYYYYY :dreamer: :loutl: :loutl:

GEMARAY, voy a hacer mañana tus tartaletas de roquefort. Celebro una cena con amigos mañana y quiero cocinar cosas nuevas. A todos les gusta el queso y seguro que triunfo  .Muchas gracias
Maris, poned recetas de tipo picoteo que no sé qué hacer para mañana… :-[

Hermanitaaaaaaaaaaaaa, ay q hambre por diossss q yo estoy a dietaaaaa.

Me encanta este post xq adoro la cocina ya lo ire viendo con mas calma y pongo yo tambien recetillas.

PD> a ver si dejamos de estar tan ocupadas las dos y hablamos q vaya par de petardas q estamos echas

arriba que no se pierda que no se cocinar y esto me viene a mi de perlas chicas

ktiri que pinta más rica tiene eso ñam ñam

PICOTEOS

PIZZETAS: Ingredientes: agua, harina, levadura de panaderia, aceite, salsa de tomate,  oregano, mozzarella, y dentro lo que querais.
Se prepara masa de pizza con un vaso de agua caliente, un sobre de levadura de panaderia, un chorrito de aceite y sal en un bol, se va añadiendo la harian poco a poco amasando hasta que quede todo bien mezclado y una masa homogenea. Se tapa la masa durante una hora con un trapo humedo para que fermente. Estiramos la masa y hacemos circulitos finos y pequeños para que se puedan comer de un bocado. SE le añade tomate en la base, oregano y los ingredientes que querais (bonito en escabeche, jamón, cebolla, bacon, etc…. unas muy monas es poniendo luego encima del ingrediente un huevo de codorniz) se le hecha queso mozzarella por encima y al horno unos 10 minutos a 250º si las haceis más grandes más minutos y menos temperatura.

COJONUDOS: Ingredientes: pan rustico o de pueblo, tomates maduros, jamon serrano, huevos de codorniz, aceite de oliva, sal, ajo, pimientos asados.

Se corta el pan en rodajas finas y si lo quieres de aperitivo no muy grandes para que se pueda comer de un bocado. Se tuesta en el horno o en una plancha. Se le unta con ajo un poco para darle sabor, se unta con un poco de tomate maduro o rallado como querais, un poquito de sal (muy poca ehhhhh) una gota de aceite de oliva, se le pone encima un trozo de jamon serrano que cubra el trozo de pan. Luego cojemos los huevos de codorniz y los vamos friendo en una sarten pequeña con aceite, los sacamos, escurrimos el exceso de aceite y los ponemos encima del jamon. Decoramos con una tirita fina de un pimiento asado (preferiblemente rojo)

CHAMPIÑONES RELLENOS DE JAMON Y BACON: Ingredientes: 1kg champiñones medianos, 100 gr jamon serrano, 100gr bacon, mostaza (aqui cada una la que le guste, a la antigua, dijon, pimienta, etc…), sal gorda, aceite de oliva.

Se limpian los champiñones y se les quita el tallo, nos quedamos solo con el sombrero donde dentro pondremos un poquito de sal. Cortamos muy menudo el jamon serrano y el bacon y rellenamos el hueco del combrero con ello. Ponemos una puntita de mostaza y los colocamos en una placa de horno. Echamos un chorrito de aceite de oliva en cada uno y los metemos al horno a 200º unos 15 o 20 minutos hasta que esten hechos los champis, depende tambien un poco del tamaño y del tipo de champi.

CHAMPIÑONES GRATINADOS: Ingredientes: 12 champiñones medianos, 12 huevos de codorniz, queso para gratinar, sal, ajo y oregano.

Se lavan y se les quita el tallo como antes, se salan y se pasan enteros por una plancha hasta que esten blanditos, se les pone un huevo de codorniz dentro con un poco de ajo picado muy muy finito, una pizca de oregano y un poco de queso para cubrir el huevo. SE mete en el horno a gratinar durante unos minutos hasta que este hecho el huevo y gratinado el queso.

Rosita muy rica tiene pinta esa tortilla jejejejejjejejje. Ahí va una de tortillas:

TORTILLAS RELLENAS:
Receta 1: Ingredientes 4 huevos, patatas, cebolla, leche, mayonesa, lechuga, tomate, cebolleta, bonito, esparragos si os gustan, pimientos asados o del piquilloo, jamon york y queso, sal y aceite.
Preparamos las patatas y la cebolla para una tortilla de patata, pochamos hasta que este blandito y escurrimos el aceite. Preparamos dos tortillas de patata finas con 2 huevos cada una (para batir los huevos levantamos un poco las claras, añadimos las yemas y batimos y luego un chorrito pequeño de leche)
Una vez hechas las tortillas y todavia calientes colocamos encima de una el queso en lonchas o rallado, encima el jamón york, un poco de mayonesa que cubra, añadimos el bonito y otro poco de mayonesa,y el tomate en rodajas finitas,  ponemos la lechuga y la cebolleta cortada en juliana muy fina. Tapamos con la otra tortilla y cubrimos esta con una capa de mayonesa y decoramos con tiras de pimiento y esparragos.

Receta 2: Las tortillas las hacemos igual pero cambiamos el relleno por lechuga, cebolla, huevo duro rallado, salsa rosa, cangrejo, piña en almibal o natural.
Preparamos con la lechuga cortada pequeñita, la cebolleta tambien en dados pequeñitos, el cangrejo cortado pequeño y la piña en daditos pequeñitos en un bol y mezclamos con la salsa rosa hasta tener una pasta homogenea, colocamos esta pasta encima de la primera tortilla y la tapamos con la otra. Luego cubrimos con más salsa rosa toda la parte de arriba y decoramos cun huevo duro rallado.

Bueno aqui podeis buscar con vuestra imaginación y vuestros gustos lo que querais, como hacer la tortilla de abajo de patata con bonito o con pimientos o con lo que se os ocurra y luego rellenar con el resto o con otras cosas que os guste.